国外大学的冷门专业包括多个领域，以下是一些具体的例子：

魔幻类

奇幻小说与法律：例如，印度国立法学大学开设了“奇幻小说与法律的交会：聚焦罗琳的哈利波特世界”课程。

占星：国外有许多与占星相关的课程和专业，如塔罗牌、黄道十二宫等。

食物类

葡萄栽培学：康奈尔大学新增的专业，研究葡萄庄园、酿酒过程、葡萄酒成分及口感。

面包管理学：堪萨斯州立大学开设，培训学生在烘焙行业的行政、研究、生产和行政职务。

食物发酵专业：爱达荷州大学研究发酵食品的制作原理和优化技巧。

人与动物关系

人与动物关系专业：哈特伯瑞学院（Hartpury College）开设，了解人与动物间关系的科学基础。

木偶艺术

木偶艺术专业：康涅狄格大学（University of Connecticut）的木偶艺术专业，覆盖表演、建筑学、舞蹈、设计、音乐、政治学、英语文学、舞台技术等多个学科。

冷门音乐、欧洲与中东语言、现代语言

这些专业竞争较小，录取率相对较高，如剑桥大学的古典文学和考古学。

家庭和消费者科学

学习关于组建家庭的知识与要素，毕业后可从事儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养学等领域。

语言学

研究语言的结构、形成、历史以及人们如何使用语言，全球化趋势下，语言学背景的专家在多个领域受到重视。

娱乐管理

学习如何管理员工、计划和执行活动、设立预算，并按照安全规章管理娱乐场所。

食品科学

研究食物中的生物和化学成分，了解食物生产、运输和准备方式，致力于让消费者获得安全的食品产品。

老年学

研究与人类老化相关的生物、行为、社会变化，毕业生可从事与老年人相关的工作，如高级护士、全科医生等。

足病学

专注于足部疾病的预防、诊断和治疗，适合未能进入医学院的学生。

航空管理

强调安全和秩序，工作内容包括保证机场秩序、调整航班时间表、维持跑道安全通畅等。

药业营销

在医药行业中进行产品推广，不涉及不良的药品销售行为。

体育管理学

学习如何管理职业体育团队和赛事，涉及领队、队医、司机等多个岗位。

人类学

失业率较低，但竞争逐渐增加，可能改行当零售业店员的机率较高。

社会学

虽然申请人数增加，但竞争难度也在上升。

古典学

报考人数少，竞争小，成为部分学生的“曲线救国”路径。

城市研究

研究城市的发展及其影响因素，探索不同地方的文化和历史背景，相关职业包括城市和区域规划、社区组织者和活动家等。

自然资源

学习环保、可持续性和资源管理等领域的知识，相关职业包括保护科学家、环境教育者等。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但各有其独特的魅力和就业前景。对于有兴趣的学生来说，这些专业可能提供更多的选择和发展机会。