大学民族体操专业主要包括以下几种：

运动训练专业（体操运动训练）

培养具备体操运动训练基本理论和技能的专业人才，能够从事体操运动员的训练、比赛指导以及体育教学等工作。

体育教育专业（体操体育教育）

旨在培养具有体操教学、训练、科研等方面能力的教育人才，适合有志于从事体育教育工作的学生。

民族传统体育专业

研究并传承包括体操在内的民族传统体育运动，可能提供相关的理论和技术课程。

体育科学专业

研究体育运动的科学原理和方法，包括体操运动的技术、训练、生理等方面的研究。

社会体育专业

涉及大众体育指导和体育管理，可能包括体操在内的多种体育项目。

体育保健专业

关注运动损伤的预防、治疗和康复，适用于体操运动员和大众。

体育服务与管理专业

培养能够在体育组织中提供管理服务的专业人才。

休闲体育专业

关注体育活动的休闲方面，可能包括体操作为一种休闲活动的内容。

这些专业涵盖了体操运动的各个方面，从专业训练到教育、科研、管理以及大众体育指导等。建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。