郑州的军事院校包括中国人民解放军信息工程大学郑州分校和中国人民解放军防空兵指挥学院，它们各自的专业设置如下：

中国人民解放军信息工程大学郑州分校（电子技术学院）

电子通讯

电子对抗

中国人民解放军防空兵指挥学院

兵种战术学

作战指挥学

马克思主义中国化研究

计算机应用技术

武器系统与运用工程

军事运筹学

军队管理学

军队政治工作学

军事装备学

请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息。