江苏大学的B类专业包括以下几个学科：

1. 动力工程及工程热物理

2. 机械工程

3. 食品科学与工程

4. 控制科学与工程

5. 材料科学与工程

6. 计算机科学与技术

7. 环境科学与工程

8. 管理科学与工程

9. 马克思主义理论

建议：

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择具有较强实力和良好就业前景的专业。

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