大学增删专业的程序主要包括以下几个步骤：

调研与论证

各学院组织专家进行调研，严格论证，确定拟申报的专业。

下发通知

教务处下发文件通知，组织申报工作。

教学委员会讨论

召开校教学委员会，讨论、研究并投票表决。

校长办公会讨论

上报校长办公会，讨论并通过。

备案或审批

上报省教育厅备案或审批。

对于专业调整（如换专业或转专业）的程序，一般包括：

学生申请

学生向所在学院提出书面申请。

院系审批

院系签署意见后上报教务处审批。

教务处公布

通过审批后，教务处正式公布结果。

专业选择

本科生进校一年后，可在全校范围内重新选择专业，或者每年春、秋季学期，二年级及以上年级学生可申请转专业。

审核与评定

学校进行综合评估，包括学术表现、专业适应性等因素，决定是否批准转专业申请。

此外，对于专业名称的调整，如果是调整为目录内专业（除国家控制布点专业外），按增设该专业的备案程序办理；调整为国家控制布点专业或目录外新专业，按审批程序办理。

建议在实际操作中，各步骤的具体细节和所需材料可能因学校而异，建议参考学校发布的最新专业调整通知或咨询相关部门获取详细信息。