以下是一些在北京开设文秘专业的大学：

北京大学- 设有信息管理系，包含文秘方向。

清华大学- 公共管理学院下设有信息管理系，提供文秘专业课程。

中国人民大学- 以人文社会科学为主，设有相关文秘专业。

中国传媒大学- 国家重点大学，包含文秘相关专业。

中央财经大学- 以经济学、管理学和法学为主体，包含文秘专业。

北京政法职业学院- 法律文秘专业排名靠前。

北京师范大学- 或其他师范大学的中文系一般都有文秘专业。

首都师范大学- 开设秘书学专业。

北京农业职业学院- 法律文秘专业排名靠前。

北京工业职业技术学院- 法律文秘专业排名靠前。

北京科技经营管理学院- 现代文秘专业排名靠前。

这些学校都在北京提供文秘专业的教育和培训，涵盖了从信息管理到法律文秘等多个方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。