在西安，设有政治专业的大学包括：

西北政法大学：

位于西安市，是我国著名的政法院校之一，拥有法学、政治学等多个学科。

西安交通大学：

位于西安市，设有法学院，开设法学、政治学等专业。

西北大学：

位于西安市，设有法学院，提供法学、政治学等专业的本科和研究生教育。

陕西师范大学：

位于西安市，设有政治与行政学院，开设法学、政治学等专业。

西安电子科技大学：

虽然未明确列出政治专业，但作为一所理工科大学，可能提供相关课程或研究方向。

建议您根据具体兴趣和职业规划，进一步了解各大学的课程设置和研究方向，以选择最适合自己的学校和专业。