以下是一些开设消防监控专业或相关专业的大学：

1. 中国人民警察大学

2. 中国矿业大学

3. 西南交通大学

4. 重庆科技学院

5. 河南理工大学

6. 沈阳航空航天大学

7. 中南大学

8. 华北水利水电大学

9. 四川警察学院

10. 西安科技大学

11. 西南林业大学

12. 中国人民武装警察部队学院

13. 南京工业大学

14. 中国消防救援学院

15. 河北建筑工程学院

16. 华北科技学院

17. 内蒙古农业大学

18. 吉林建筑大学

19. 常州大学

20. 南京森林警察学院

21. 安徽理工大学

建议参考最新的排名信息或直接咨询相关院校以获得最准确的数据。