甘肃开设动画专业的大学有以下几所：

西北师范大学

动画专业在甘肃排名第一。

兰州交通大学

动画专业在甘肃排名第二。

西北师范大学知行学院

动画专业。

兰州工业高等专科学校

提供动漫设计与制作专业。

甘肃商业学校

公办动漫学校之一。

会宁职教中心

公办动漫学校之一。

平凉职业技术学院

动漫设计专业。

兰州职业技术学院

动漫设计专业。

兰州现代职业学院

动漫设计专业。

定西师范高等专科学校

动漫制作技术专业。

甘肃交通职业技术学院

动漫制作技术专业。

武威职业学院

动漫制作技术专业。

建议您根据最新的教育评估报告和学校官方网站的信息，选择最适合自己的学校和专业。