以下是一些有发酵工程专业的大学：

江南大学：

江南大学是教育部直属的国家“211工程”重点建设高校，也是“双一流”建设高校，在发酵工程领域有很强的实力。

华南理工大学：

华南理工大学是国家重点建设的“211工程”高校，以工为主，理工结合，发酵工程是其重点发展的学科之一。

天津科技大学：

天津科技大学是中央和地方共建的高校，入选了国家“111计划”和教育部“卓越工程师教育培养计划”，发酵工程是其特色专业。

山东大学：

山东大学在发酵工程领域也有一定的知名度。

南京工业大学：

南京工业大学在发酵工程领域有显著的研究成果。

四川大学：

四川大学在发酵工程领域也有较强的实力。

天津大学：

天津大学在发酵工程领域有一定的研究和教学实力。

华东理工大学：

华东理工大学在发酵工程领域有显著的研究成果。

陕西科技大学：

陕西科技大学在发酵工程领域也有一定的知名度。

大连工业大学：

大连工业大学在发酵工程领域有一定的研究和教学实力。

南京林业大学：

南京林业大学在发酵工程领域有显著的研究成果。

四川理工学院：

四川理工学院在发酵工程领域也有一定的研究和教学实力。

齐鲁工业大学：

齐鲁工业大学在发酵工程领域有一定的研究和教学实力。

湖北工业大学：

湖北工业大学在发酵工程领域也有一定的知名度。

沈阳轻工业学院（现大连工业大学）：沈阳轻工业学院（现大连工业大学）在发酵工程领域有悠久的历史和显著的研究成果。

这些大学在发酵工程领域都有较高的声誉和影响力，提供了优质的教学和科研资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。