山东青州大学开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

专科文科专业

法学

教育管理

行政管理

金融（货币银行方向）

会计学（财务会计方向试点）

工商管理（工商企业管理方向）

文秘

小学教育

学前教育

汉语言文学

英语（教育方向）

广告（设计与制作方向）

电子商务

物流管理

物业管理

专科理科专业

计算机网络技术（网页设计方向）

应用化工技术

建筑施工与管理

道路桥梁工程施工与管理

工程造价管理

其他专业

电气自动化技术

城市燃气工程技术

城市热能应用技术

兽医专业

注意事项

专业设置可能会发生变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息。

这些专业为学生提供了广泛的学术和职业选择，涵盖了文科、理科以及部分工科领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。