专科花卉专业的课程设置涵盖了花卉的各个方面，旨在培养学生掌握花卉的基本知识、设计技巧、养护和经营管理能力。以下是专科花卉专业可能学习的一些主要课程：

花卉基础知识：

包括花卉的分类、识别、生长习性和养护方法等基本知识。

花艺设计：

学习花艺设计的基本原理和技巧，包括花束、花篮、花环、花瓶等各种形式的花艺作品设计，以及不同场合和节日的花艺装饰方案。

花卉养护与管理：

学习花卉的养护技巧和管理方法，包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面的知识。

花店经营与管理：

学习花店的经营管理技巧，包括市场营销、库存管理、客户服务等方面的知识。

花卉艺术鉴赏：

学习花卉艺术的历史、文化和艺术价值，提高学生的审美能力和艺术鉴赏水平。

专业基础课程：

包括花卉识别、花卉生长与环境、美术基础、计算机辅助设计、花艺设计基础、中国传统插花文化等。

专业核心课程：

包括花卉栽培与养护、花卉病虫害防治技术、花卉组培快繁技术、花卉采后处理与储运技术、中国传统插花技艺、花艺环境设计与制作等。

扩展课程：

包括生态学、土壤学、插花艺术、盆景学、花卉生产技术、病虫害防治等。

实践技能课程：

包括实地观察和实验室内的显微观察、栽培管理（土壤准备、施肥、灌溉、修剪等）、繁殖技术（种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖等）、市场营销与花艺设计等。

经营管理课程：

针对花艺专业，学习花店经营与管理、市场营销、库存管理、客户服务等知识。

这些课程不仅涵盖了花卉的生物学特性和生态学习性，还包括了花卉艺术创作、花艺设计与环境装饰等实践技能，旨在培养具有工匠精神和信息素养的高素质技术技能人才。