美国摇滚大学的专业设置通常涵盖音乐表演、作曲、指挥、流行乐、爵士乐、摇滚乐、室内乐、通俗唱法、管乐、古典乐、乡村音乐、民间音乐、歌剧、交响乐等多个方向。具体到摇滚乐领域，以下是一些提供摇滚音乐教育的著名大学及其相关专业：

伯克利音乐学院（Berklee College of Music）

词曲创作及制作：

专注于音乐创作和制作的理论与实践。

音乐剧创作和现场体验设计：涵盖音乐剧的创作过程以及现场表演的设计与实施。

印第安纳大学雅各布斯音乐学院（Jacobs School of Music, Indiana University）

爵士专业：

该学院在爵士专业方面有着很高的评价。

新英格兰音乐学院（New England Conservatory）

爵士与现代乐：

拥有全美顶级的爵士系，培养了众多著名的现代爵士表演者。

爵士与现代乐新学院（Jazz and Contemporary Music New School）

爵士与现代乐：

所有在校的教师都是活跃的专业纽约市音乐家，拥有丰富的人际网。

东北大学（Northeastern University）

音乐专业：

涵盖了音乐制作、音乐表演、音乐教育等多个方向。

伊利诺伊大学香槟分校（University of Illinois at Urbana-Champaign）

音乐专业：

在业界享有很高的声誉，特别是在音乐理论、作曲和电子音乐等领域。

北德克萨斯州大学（University of North Texas）

音乐专业：

属于美国最大和最多样的音乐学院之一，曾有爵士专业排名第一的荣誉。

这些大学在摇滚音乐教育方面具有显著的影响力，提供了从基础到高级的专业课程，旨在培养学生的音乐创作、表演和制作能力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。