工艺研究专业在不同的高校有不同的名称和侧重点，以下是一些开设工艺研究专业的大学：

华东理工大学

代表专业：化学工程与工艺

院校层次：“211工程”高校、“985工程优势学科创新平台”建设高校、“世界一流学科”建设高校

地理位置：上海市

天津商业大学

代表专业：工艺学

齐鲁工业大学

代表专业：工艺学

中国地质大学（武汉）

代表专业：工艺学

昆明理工大学

代表专业：工艺学

金陵科技学院

代表专业：工艺学

长春工程学院

代表专业：工艺学

上海建桥学院

代表专业：工艺学

陕西服装工程学院

代表专业：工艺学

桂林理工大学博文管理学院

代表专业：工艺学

武汉工程科技学院

代表专业：工艺学

中国地质大学长城学院

代表专业：工艺学

同济大学浙江学院

代表专业：工艺学

河北地质大学

代表专业：工艺学

南阳师范学院

代表专业：工艺学

桂林理工大学

代表专业：工艺学

江西科技学院

代表专业：工艺学

清华大学

代表专业：工艺美术

学科方向：金属艺术、漆艺术、玻璃艺术、纤维艺术

山东艺术学院

代表专业：工艺美术

学科方向：现代手工艺术和公共艺术

云南民族大学

代表专业：工艺美术

学科方向：传统工艺美术和现代手工艺艺术

北京理工大学

提供工艺专业硕士

江南大学

提供工艺专业硕士

东南大学

提供工艺专业硕士

天津大学

提供工艺专业硕士

华南理工大学

提供工艺专业硕士

四川大学

提供工艺专业硕士

北京服装学院

提供工艺专业硕士

北京印刷学院

提供工艺专业硕士

中央美术学院

提供工艺专业硕士

中央民族大学

提供工艺专业硕士

31. 南京大学

提供工艺专业硕士

32. 浙江大学

提供工艺专业硕士

33. 大连理工大学

提供工艺专业硕士

34. 华中科技大学

提供工艺专业硕士

35. 哈尔滨工业大学

提供工艺专业硕士

36. 上海交通大学

提供工艺专业硕士

这些大学在工艺研究专业方面都有各自的优势和特色，涵盖了从传统工艺到现代工艺美术的广泛领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。