宣城地区提供研究生教育的大学及其专业设置如下：

宣城学院

学科领域：

文学、理学、工学、经济学、管理学、教育学等

安徽工程大学宣城校区

学科领域：

工学、理学、文学、经济学等

安徽信息工程学院宣城校区

学科领域：

工学为主，同时涵盖管理学、艺术学等

安徽大学

专业：

金融硕士、法律硕士、工程硕士等

安徽财经大学

专业：

金融硕士、法律硕士、工程硕士等

安徽理工大学

专业：

金融硕士、法律硕士、工程硕士等

宣城职业技术学院

专科专业：

园林技术、园林工程技术、建筑工程技术、市政工程技术、建设工程管理、环境艺术设计、工程造价、护理、助产、口腔医学技术、财务会计类（含会计、财务管理专业）、电子商务、计算机类（含计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术专业）、软件技术、互联网金融、机电一体化技术、机械设计制造类（含机械设计与制造、数控技术专业）、汽车营销与服务

这些学校和专业的设置涵盖了广泛的学科领域，为考生提供了丰富的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。