清莱皇家大学提供了一系列专业，涵盖了广泛的学科领域。该校设有多个学院，包括但不限于人文学院、社会科学学院、教育学院、管理学院、科学工程学院、计算机学院、传统医学学院、健康科学学院、国际学院等。

主要专业包括：

本科层次：工商管理、汉语国际教育、教育学、会计学、旅游管理、酒店管理、平面设计、公共卫生、建筑技术、创新设计、视觉艺术、音乐学、数字媒体、健康管理、食品科技等。

硕士层次：汉语国际教育、工商管理。

博士层次：多个学科领域的博士专业。

此外，学校还提供新闻科学、泰语、英语、汉语、日语、音乐、音乐教育、视觉艺术、商务法语、泰语言文学、泰语交流学、泰语传媒、科学、数学、化学、计算机科学、应用生物、电气技术、应用物理学、社会心理学、学前教育、体育科学、教育技术、体育教育、英语教育、泰语教育、汉语教育、食品科学与技术、经济管理、地方行政管理等多个专业。

清莱皇家大学的专业设置旨在为学生提供全面的教育，培养他们在各个领域的专业能力和创新精神。