开草药处方通常需要具备中医学、中药学或中西医结合临床医学等相关专业的知识和技能。

中医学专业：

这是最直接与开药方相关的专业，学生将学习如何诊断疾病、制定治疗方案，并开具中药方剂。

中药学专业：

这个专业专注于中药的各方面知识，包括中药调剂、鉴定、加工、方剂等，对于理解中药方剂的组成和作用非常重要。

中西医结合临床医学专业：

结合中医和西医知识，培养能够综合运用两种医学体系进行诊断和治疗的专业人才。

针灸推拿学：

虽然这个专业更侧重于针灸和推拿治疗，但中医学专业的知识也足以支持开具中药方剂。

临床医学专业：

这是最直接与患者接触并开具处方的专业，临床医学专业的学生将学习如何诊断疾病、制定治疗方案，并开具相应的药物处方。

口腔科医学专业：

专注于口腔疾病的诊断和治疗，口腔科医生也有开具药物处方的权利。

中医骨伤学专业：

专注于中医骨伤疾病的诊断和治疗，具备开具相关处方的能力。

药学类专业：

学习药理学、药化学、生物化学等药学相关课程，培养药物调剂、鉴定、加工和制剂的能力。

综上所述，要学习如何开药方，最相关的专业包括中医学、中药学、中西医结合临床医学、针灸推拿学、临床医学、口腔医学、中医骨伤学以及药学类专业。