珠海科技学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科门类。以下是一些主要的专业：

工科类专业

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

软件工程

数字媒体技术

建筑环境与能源应用工程

土木工程

环境工程

食品科学与工程

理科类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

文科类专业

新闻传播学

汉语言文学

英语

法学

国际经济与贸易

旅游管理

物流管理

艺术类专业

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

其他专业

学前教育

广告学

汉语国际教育

行政管理

劳动与社会保障

社会工作

健康服务与管理

此外，学校还设有多个二级学院，开设了一系列本科专业，具体专业包括：

美术与设计学院：视觉传达设计、动画

工商管理学院：工商管理、市场营销、人力资源管理、会计学、财务管理

电子信息工程学院：电子信息科学与技术、微电子科学与工程、通信工程、自动化、测控技术与仪器

计算机学院：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息管理与信息系统、智能科学与技术

旅游学院：旅游管理、酒店管理、会展经济与管理

机械工程学院：机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、车辆工程、工业工程、机械电子工程

文学院：汉语言文学、广告学、汉语国际教育

公共管理学院：行政管理、劳动与社会保障、社会工作

外国语学院：英语、日语、朝鲜语

药学与食品科学学院：制药工程、药物制剂、中药学、食品质量与安全、药物分析

化工与新能源材料学院：应用化学、化学工程与工艺、材料科学与工程、新能源材料与器件

建筑与城乡规划学院：建筑学（五年）、城乡规划（五年）

金融与贸易学院：国际经济与贸易、金融学、投资学、金融工程

物流管理与工程学院：物流管理、电子商务、物流工程

音乐舞蹈学院：音乐表演、舞蹈编导、音乐学

健康学院：健康服务与管理、护理学

体育科学学院：体育教育、休闲体育

公共基础与应用统计学院：应用统计学

阿里云大数据应用学院：数据科学与大数据技术

航空工程学院：无人驾驶航空器系统工程、飞行器设计与工程

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时关注学校的专业调整和新增专业情况，以便做出更为明智的选择。