普通高考的单招考生的科目包括 文化素质和职业技能两个部分。具体考试科目如下：

文化素质考试

语文：主要考查语言文字的运用等基础知识和基本能力。

数学：主要考查数学逻辑思维等基础知识和基本能力。

英语：部分学校或专业可能包括英语，但并非所有单招考试都考英语，具体以院校招生简章为准。

职业技能考试

专业基础知识测试：根据报考的专业类别，测试相关的专业知识与技能。

职业适应性测试：主要采用现场问答的方式进行，内容包括考生基本情况介绍、职业兴趣和综合素质测试等。

面试：部分单招考试可能包括面试环节，考察学生的综合素质与职业适应性。

此外，还有的学校或专业可能会增加上机测试或其他形式的考试。

建议

了解具体院校的招生简章：不同院校和专业的单招考试科目和形式可能有所不同，建议考生详细查阅目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和安排。

提前准备：由于单招考试的文化素质和职业技能考试都有一定的难度，考生需要提前进行系统的复习和准备，尤其是职业技能测试部分，需要针对所报考的专业进行有针对性的训练。