杭州职业教育大学（杭州职业技术学院）开设的专业涵盖了多个行业和领域，以下是一些主要的专业示例：

友嘉智能制造学院

智能控制技术

信息安全技术应用

生物制药技术

电子商务

电梯工程技术

服装设计与工艺

新能源汽车

动漫设计

商贸旅游学院

旅游管理

物业管理

电子商务

会计

达利女装学院

服装设计

针织技术与针织服装

艺术设计

生态健康学院

园艺技术

环境监测技术

环境工程技术

现代物业管理

信息工程学院

软件技术

计算机应用技术

计算机通信

应用电子技术

友嘉机电学院

机电一体化技术

工业设计

电气自动化技术

模具设计与制造

数控技术

机械设计与制造

金都管理学院

旅游管理

物业管理

电子商务

会计

临江学院

生物制剂技术

食品营养与检测

精细化工品生产技术

园艺技术

环境监测与治理技术

新通国际学院

市场营销

青年汽车学院

汽车制造与装配技术

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修

杭州动漫游戏学院

动画设计

艺术设计

这些专业中，有些是省级重点专业、省级特色专业或省级优势专业，如数控技术、精细化学品生产技术、服装设计、电子商务、汽车检测与维修技术等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。