南京地区开设服装设计专业的大学包括：

南京艺术学院：

历史悠久，服装设计专业享有高声誉，注重实践能力培养。

金陵科技学院：

提供公办和民办本科教育，以及短期培训班，不需考试入学。

南京林业大学：

以林业教育为主，但服装设计与工程专业也颇具特色。

南京信息职业技术学院：

信息技术教育为主，强调信息技术与服装设计的融合。

南京工业职业技术学院：

工科教育为主，注重技术操作能力和创新能力的培养。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校，南京艺术学院在业内享有较高声誉，而金陵科技学院则提供灵活的教育形式。南京林业大学和南京信息职业技术学院则结合了各自学科的优势，培养具有综合设计能力或信息技术应用能力的人才。南京工业职业技术学院则注重实践能力和创新能力的培养，适合希望进入工科领域的学生。