高考语文成绩121分属于 较优秀水平。具体来说，这个成绩在全体考生中属于一流水平，得分率为80%。对于普通一本院校的学生来说，这个成绩是较高水平。而对于985大学的学生来说，这个成绩属于正常水平，但算不上顶尖水平。

此外，这个成绩也适合报考一些与中文相关的专业，如汉语言文学、语言类专业（如英语、法语、德语、意大利语、日语、韩语等）。这表明，语文成绩优秀的学生在这些领域具有较大的优势。

综合来看，高考语文121分是一个值得肯定的成绩，表明考生在语文方面具有较强的竞争力，适合报考与中文相关的专业。