音乐和美术在大学中的专业设置通常包括以下几个方面：

音乐类专业

音乐学类专业

音乐艺术管理

音乐理论

作曲

音乐表演

音乐舞蹈等

编导类专业

影视戏剧表演

播音主持

舞蹈

时装表演

戏曲表演（如川剧）

表演类专业

影视戏剧表演

播音主持

舞蹈

时装表演

戏曲表演（如川剧）

美术类专业

纯美术类专业

绘画（包括中国画、油画、版画等）

雕塑

书法

插画

综合类绘画

设计学类专业

艺术设计

视觉传达设计

环境设计

产品设计

工业设计

动画类专业

动画

摄影类专业

摄影

美术学类专业

美术史

美术教育

美术评论等

数字媒体艺术类专业

数字媒体艺术

戏剧影视美术设计类专业

戏剧影视美术设计

建筑学专业

建筑学（虽然不直接属于美术专业，但常常与美术有交集）

书法学专业

书法学

其他相关专业

录音艺术

学习声音录制与制作技术

艺术管理

涉及音乐、艺术项目的策划与管理

服装设计与表演

服装设计与表演

建议

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。例如，对音乐表演感兴趣的学生可以选择声乐、钢琴、作曲等专业；对美术设计感兴趣的学生可以选择绘画、视觉传达设计、环境设计等专业。同时，也可以考虑一些交叉学科，如艺术与科技、数字媒体艺术等，这些专业结合了艺术和科技的特点，具有较好的发展前景。