以下是一些开设儒学专业的大学：

北京大学：

拥有深厚的儒学研究传统，设有儒学研究院，是中国文化复兴之路上的儒学研究基地。

西北大学：

拥有中国思想文化研究所，是思想史学科的重要研究平台。

吉林大学：

哲学教育实力雄厚，底蕴深厚，师资力量过硬。

南京大学：

设有儒佛道与中国传统文化研究中心，推动传统文化研究和当代文化建设。

山东大学：

设有儒学高等研究院，旨在建设成为世界儒学中心。

陕西师范大学：

在儒学研究和教育方面也有显著成就。

清华大学：

设有国学研究院，专注于国学领域的教学和研究。

中国人民大学：

国学院开设国学专业，涵盖经史子集等，旨在传承中华文化。

北京师范大学：

国学院侧重于国学经典的教学与研究，强调传统文化的现代价值。

复旦大学：

在儒学尤其是先秦部分的研究表现出色，并且与国际交流密切。

中山大学：

中哲专业历史悠久，拥有一批实力均衡的教授和研究人员。

武汉大学：

哲学专业整体实力较强，特别是在先秦、两汉经学和宋学方面。

南开大学：

在国学研究领域也有着卓越的表现。

北京外国语大学：

开设国学专业或其相关课程。

中央民族大学：

设有哲学专业。

中国政法大学：

设有哲学专业。

中国社会科学院大学：

设有哲学专业。

河北大学：

设有哲学专业。

山西大学：

设有哲学专业。

内蒙古大学：

设有哲学专业。

这些大学在儒学研究和教育方面都有显著成就和各自的优势，建议根据个人兴趣和研究方向选择合适的学校。