以下是一些开设仿生科学与工程专业的大学：

清华大学

哈尔滨工业大学

上海交通大学

华中科技大学

北京理工大学

天津大学

大连理工大学

浙江大学

西安交通大学

北京航空航天大学

吉林大学

西南交通大学

西北工业大学

这些大学在仿生科学与工程领域具有较高的教学和研究水平，并且与多个国内外科技界、企业、军方有长期合作，为学生提供了良好的学习环境和广阔的发展前景。