湖南高考理科可以选择的大学包括：

1. 中南大学

2. 湖南大学

3. 国防科技大学

4. 湖南师范大学

5. 湘潭大学

6. 长沙理工大学

7. 湖南农业大学

8. 湖南科技大学

9. 湖南理工学院

10. 湖南工程学院

11. 南华大学

12. 湖南工业大学

13. 衡阳师范学院

14. 湖南文理学院

15. 零陵学院

16. 湘南学院

17. 湖南城市学院

18. 湖南商学院

19. 湖南中医学院

20. 中南林学院

21. 株洲工学院

22. 吉首大学

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。