海乘专业的大学包括但不限于以下几所：

大连海事大学：

提供海船驾驶、船舶电子电气工程、轮机工程、海洋工程、海事管理等专业。

上海海事大学：

提供航海技术、轮机工程、海事管理、海洋工程等专业。

华东交通大学：

提供航海技术、轮机工程等专业。

天津海洋大学：

提供海乘专业。

浙江海洋大学：

提供海乘专业。

中国海洋大学：

提供海乘专业。

广东海洋大学：

提供海乘专业。

天津海运职业学院：

提供海乘专业。

海军工程大学：

提供海乘专业的教育。

北京物资学院：

提供海乘服务与管理专业。

北京科技大学继续教育学院：

提供海乘服务与管理专业。

武汉城市职业学院：

提供海乘服务与管理专业。

江苏海事职业技术学院：

提供海乘服务与管理专业。

三亚理工职业学院：

提供海乘服务与管理专业。

南宁职业技术学院：

提供海乘服务与管理专业。

大连枫叶职业技术学院：

提供海乘服务与管理专业。

浙江旅游职业学院：

提供海乘服务与管理专业。

浙江国际海运职业技术学院：

提供海乘服务与管理专业。

上海海洋大学：

提供海乘专业。

中国水产科学研究院：

提供海乘专业。

建议：

大连海事大学和 上海海事大学是国内顶尖的海乘专业学校，拥有丰富的教学资源和实践机会。

华东交通大学和 天津海洋大学等学校也提供专业的海乘教育，适合不同学生的需求。

江苏海事职业技术学院和 浙江旅游职业学院等职业学院则更注重实践技能的培养，适合希望快速就业的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。