重庆高校提供的专业涵盖了广泛的学科领域，包括文学、理学、工学、医学、教育、法学等。以下是一些具体的高校及其专业设置情况：

重庆大学

国家级特色专业：数学与应用数学、旅游管理

国家级“专业综合改革试点”项目：汉语言文学

国家级“卓越农林人才教育培养计划项目”：食品质量与安全

重庆市“专业综合改革试点”项目：数学与应用数学、特殊教育

重庆市“三特行动计划”特色专业：汉语言文学、数学与应用数学、学前教育、生物科学、广播电视编导、特殊教育、小学教育、生物技术、信息与计算科学

“十二五”市级重点学科：运筹学与控制论、动物学、课程与教学论、中国现当代文学、人文地理学、专门史、旅游管理、特殊教育学、文艺学、中国古代文学、系统理论

“十一五”市级重点学科：课程与教学论、特殊教育学、中国现当代文学、专门史、运筹学与控制论、人文地理学、动物学、旅游管理

“十五”市级重点学科：文艺学、中国古代文学、人文地理学、系统理论

其他专业：机械工程、电气工程、建筑学、土木工程、信息工程、热能与动力工程、工程管理、工商管理、测控技术与仪器、生物工程、城市规划、市场营销、采矿工程、临床医学、口腔医学、医学影像学、视觉传达设计、绘画、环境设计、舞蹈表演、音乐表演、产品设计、英语、日语、德语、表演、播音与主持艺术、戏剧影视导演、戏剧影视文学、广播电视编导、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计、信息管理与信息系统、市场营销

西南大学

专业：政治学与行政学、法学、艺术学

重庆医科大学

专业：临床医学、口腔医学、医学影像学

重庆师范大学

专业：教育学、心理学、学前教育

西南政法大学

专业：法学

重庆邮电大学

专业：信息管理与信息系统、计算机科学与技术、通信工程等（具体专业未详细列出）

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。