江南大学提供了一系列多样化的专业，旨在满足不同学生的学术和职业规划需求。以下是江南大学的部分招生专业：

工程与技术

人工智能

计算机科学与技术

软件工程

光电信息工程

食品加工与安全

食品工程

生物技术与工程

发酵工程

材料工程

化学工程

纺织工程

控制工程

机械工程

管理与经济

工商管理

国际经营管理

工程管理

农村发展

艺术与设计

设计

视觉传达设计

环境设计

产品设计

工业设计

法学与医学

法学

临床医学

生物与医药

其他

酿酒工程（国家级一流本科专业）

轻化工程

化学工程与工艺

应用化学

高分子材料与工程

环境科学

环境工程

包装工程

服装设计与工程

制药工程

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议在正式填报志愿前，以江南大学最新公布的专业目录为准。