高考美术特长生需要学习的课程主要包括以下几类：

文化课

文科：语文、数学、外语、政治、历史、地理。

理科：语文、数学、外语、物理、化学、生物。

艺术专业课

素描：考试时间通常为3小时，满分110分，主要测试构图、比例、结构、空间表现等能力。

色彩：考试时间通常为3小时，满分110分，可以是水粉或水彩，测试色彩理解、搭配、运用等能力。

速写：考试时间通常为30分钟至1小时，满分80分至100分，测试快速捕捉动态的能力。

设计类科目：部分院校或专业可能还会包括设计类科目或其他特殊要求，如设计素描、创意、构成、设计水粉、水粉风景、服装效果图、字体设计等。

其他课程

美术理论：部分省份或高校可能作为选考科目。

联考：部分综合性大学可能承认联考成绩，联考通常包括素描、色彩和速写。

建议美术特长生在高考前系统学习这些课程，并根据目标院校和省份的具体要求，有针对性地进行备考和训练。