大学矿山设置的专业主要包括以下几种：

采矿工程

研究固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。

石油工程

涉及石油和天然气的开发、生产、储运工程等方面的技术和方法。

矿物加工工程

研究矿物的提取、分离、纯化和加工的技术和方法。

油气储运工程

研究石油和天然气的储存、运输过程中的技术和方法。

矿物资源工程

研究矿产资源的勘探、开发和利用的技术和方法。

海洋油气工程

研究海洋石油和天然气的勘探、开发和生产的技术和方法。

地质工程

研究地质构造、矿产资源（或其他探测对象的）分布规律、地质环境评价、地质灾害防治等方面的基本理论和方法。

地质勘探工程

研究地质勘探的理论、方法和技术，包括地质填图、地质剖面测量、地质勘探工程等。

冶金工程

研究金属的提取、冶炼、加工及其应用的理论和技术。

材料加工工程

研究材料加工的基本理论和方法，包括铸造、锻造、焊接、热处理等。

煤矿开采技术专业

研究煤矿的安全、高效开采技术。

金属矿开采技术专业

研究金属矿（如铁、铜、铝等）的开采技术。

非金属矿开采技术专业

研究非金属矿（如石墨、石英、滑石等）的开采技术。

固体矿床露天开采技术专业

研究固体矿床的露天开采技术。

沙矿床开采技术专业

研究沙矿床的开采技术。

矿山建设专业

研究矿山的设计、建设和施工技术。

矿山机电专业

研究矿山机电设备的设计、制造、安装和维护技术。

矿井通风与安全专业

研究矿井通风和安全生产的技术和方法。

矿井运输与提升专业

研究矿井物资和人员的运输与提升技术。

智能采矿工程

研究利用现代信息技术实现矿山开采的智能化技术。

碳储科学与工程

研究碳的储存和利用技术，包括碳捕集、利用与封存（CCUS）。

这些专业涵盖了矿山的各个方面，从开采、加工到安全、建设等，形成了较为完整的学科体系。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。