甘肃大学的专业设置涵盖了多个学科门类，包括但不限于以下几个主要领域：

草学：

兰州大学的草学是唯一的A+学科。

化学：

化学学科进入ESI全球前1‰，是国家级一流学科。

物理学：

物理学等理学专业毕业生可在科研机构、高校、企业等从事科研、教学、技术开发等工作。

材料科学：

材料科学进入ESI全球前1%。

地球科学：

地球科学等学科进入ESI全球前1%。

核工程：

核工程是王牌专业之一。

辐射防护与核安全：

辐射防护与核安全也是王牌专业之一。

历史学：

历史学是王牌专业之一。

管理学：

包括会计学、人力资源管理、市场营销、信息管理与信息系统、行政管理。

经济学：

包括公共事业管理、区域经济学。

法学：

包括法学、监狱学。

医学：

包括护理学、助产学、临床医学、药学、医学检验技术、康复治疗学、医学影像技术、中药学、中医学、针灸推拿学。

农学：

包括农学、土地资源管理、生物制药、林学、电气工程及其自动化、森林保护、草业科学、电子信息工程、智慧农业、车辆工程。

工学：

包括土木工程、环境科学、化学工程与工艺、地质工程。

理学：

包括大气科学、生态学。

人文社科：

包括英语、人文地理与城乡规划、社会学、民族学、马克思主义理论。

新兴专业：

包括资源勘查工程、动物科学、新能源材料与器件。

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以甘肃大学最新公布的数据为准。