在广州，提供代课服务的大学及其专业包括但不限于以下几所：

中山大学

专业：行政管理、法律

华南理工大学

专业：计算机科学与技术、机械工程、电气工程及其自动化、英语、日语、法语、国际贸易、国际商务

暨南大学

专业：行政管理、法律

华南师范大学

专业：行政管理、法律

华南农业大学

专业：行政管理、法律

广东工业大学

专业：未具体列出

广东外语外贸大学

专业：英语、日语、德语、国际经济与贸易、计算机网络技术、广告设计与制造

广州大学

专业：文学、历史、哲学、法学、会计、市场营销

深圳大学

专业：未具体列出

广东商学院

专业：未具体列出

广东技术师范大学

专业：未具体列出

广州金融学院

专业：未具体列出

中山大学国际商学院

专业：未具体列出

增城学院（现普通本科高校）

专业：未具体列出

广州航海学院

专业：未具体列出

广东警官学院

专业：未具体列出

广东第二师范学院

专业：未具体列出

广东财经大学

专业：未具体列出

广东海洋大学

专业：未具体列出

广东培正学院

专业：未具体列出

广州软件学院

专业：未具体列出

广州体育学院

专业：未具体列出

东莞理工学院

专业：未具体列出

广东东软学院

专业：未具体列出

汕头大学

专业：未具体列出

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。