药品生产相关的大学专业主要包括以下几种：

制药工程

制药工程主要研究药品规范化生产过程中的工艺、工程和质量管理等。课程包括有机化学、无机化学、生物化学、化工原理、药物化学、药理学、药剂学、药物合成反应、制药工艺学等。

药学

药学是研究药物的起源、性质、制备、药效及应用的学科。

药品分析与检验

专注于药品的质量控制和检验。

中药学

研究中草药的来源、性质、制备和应用。

药物化学

研究药物的结构、性能及合成方法。

药剂学

研究药物的制剂和给药系统。

药品生产技术

主要研究药品生产、药品检验、药品营销等方面基本知识和技能，包括药品合成加工、过程控制、生产管理、质量检测、市场营销等。

生物药生产技术

部分高校按此专业方向培养，涉及生物制剂的制备和应用。

化学药生产技术

部分高校按此专业方向培养，涉及化学药品的生产技术。

中药生产技术

部分高校按此专业方向培养，涉及中药的提取和制剂技术。

药物制剂技术

研究药物制剂的制备和应用技术。

发酵工程制药技术

研究利用微生物发酵技术生产药品的技术。

基因工程制药技术

研究利用基因工程技术生产药品的技术。

现代仪器分析

研究现代分析仪器在药品检验中的应用。

化学制药工

涉及化学药品的生产工艺和技术。

这些专业涵盖了药品生产的各个环节，从基础研究到实际应用，为药品行业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。