在高考中，以下科目和项目可以获得加分：

语文和数学附加题

文科类考生加试语文附加题，理科类考生加试数学附加题，各40分。

自主招生加分

具体加分政策和分数由各个高校自主决定。

高考特长生加分

艺术特长生：包括声乐、器乐、舞蹈、绘画、书法等项目，需到清华大学参加考核，并获得一级证书。

体育特长生：需要具备国家二级运动员或更高的证书，并到所报考的学校参加相关的体育测试。

奥数加分

在国家级以上发明创新大赛或项目中获得一等奖或以上的考生可以获得加分。

其他加分项目

自主就业的退役士兵：可以加10分投档，需经过严格的审核。

烈士子女：一般可以加20分。

体育运动类：包括全国青少年运动会、全国及以上比赛获得省内及以上成绩或全国青少年队员（10分）。

民族加分项目：少数民族考生一般可以加5到20分，具体政策因地区和学校而异。

在中考中，加分政策通常包括以下几类：

特长生

包括美术、体育、音乐、科技等项目，考生需通过校级和市区级测试。

体育特长生

测试专项和素质，专项占50分，素质占45分，考生基本身体条件占5分。

音乐类

参加学生艺术水平考试，九级以上加3分，钢琴6级以上才可以加分，其他项目八级才能加分，最多加20分。

美术类

主要考素描和色彩，按比例给与加分。

科技特长生

如三模一电、生物环保、天文双测等，认定后享受加分政策。

特定群体加分

如归侨、华侨子女、台湾省籍考生、少数民族考生等。

全国性加分项目

包括烈士子女、荣立二等功以上退役军人子女、自主就业退役士兵等。

建议在准备中高考加分时，考生和家长应详细查阅所在地区和学校的具体加分政策和要求，确保符合相关条件并准备齐全所需的证明材料。