汕头大学开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 法学

2. 电子信息工程

3. 电子与计算机工程

4. 工商管理

5. 公共艺术

6. 光电信息科学与工程

7. 广播电视学

8. 广告学

9. 国际经济与贸易

10. 海洋科学

11. 汉语言文学

12. 行政管理

13. 护理学

14. 环境设计

15. 会计学

16. 机械设计制造及其自动化

17. 计算机科学与技术

18. 金融学

此外，港口大学的专业设置还涵盖以下几个方面：

人类学

中国语言及文学

文化管理

文化研究

英文

艺术

历史

语言学

音乐

哲学

翻译

港口相关专业包括：

港口物流管理专业

港口管理专业

港口与航道管理专业

水运管理与技术专业

港口业务管理专业

物理管理与技术专业

港口工程技术专业

航海技术专业

船舶与海洋工程专业

港口航道与海岸工程专业

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。