科技创新大赛的专业排名并不是固定不变的，它会随着时间、评价标准、科研成果等多种因素的变化而发生变化。以下是一些在科技创新大赛中表现突出的专业：

计算机科学与技术：

该专业在科技类专业中稳居前列，体现了我国在高新技术领域的强劲实力。

人工智能：

作为科技领域的一个重要分支，人工智能专业也显示出其重要性和广阔的发展前景。

软件工程：

软件工程是科技创新的重要组成部分，对于国家创新驱动发展战略具有重要支撑作用。

微电子科学与工程：

该专业关注新型微电子器件和集成电路，是国家战略需求的关键领域，尤其在芯片技术方面。

应用物理学：

作为理学门类下的基础学科，应用物理学在科研和工业界都有广泛的应用，是高端专业。

测控技术与仪器：

这个专业在工业、交通、航空航天、能源等领域有广泛的应用，毕业生具备较强的适应性和科研能力。

化学工程与技术：

福州大学的该专业在参评院校中排名第18名，显示了其在化学工程领域的领先地位。

安全科学与工程：

在2020年校友会中国大学工学教育部科技奖学科排名中，中国矿业大学、山东科技大学和中国科学技术大学的安全科学与工程专业分别位列前三。

这些专业在科技创新大赛中表现突出，反映了它们在科研和工业界的广泛应用和重要性。然而，具体的排名情况可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。建议关注最新的排名信息，以获取最准确的排名数据。