美国高考外语科目通常指的是 SAT科目测试（SAT Subject Tests）中的一部分，这些科目测试旨在评估学生在特定学术领域的知识和技能。外语科目包括以下几种：

汉语：

包括听力和阅读两部分。

日语 。

德语。

法语：

包括听力。

西班牙语：

包括听力。

意大利语。

拉丁语。

俄语。

阿拉伯语。

现代希伯来语。

这些科目考试总分为1600分，其中外语科目的分数会根据具体的科目有所不同。例如，汉语科目的考试可能包含听力和阅读两部分，而法语和西班牙语等带听力的语言考试通常只在11月提供。

建议学生在选择外语科目时，考虑自己的兴趣和未来的职业规划，以及目标大学对特定外语能力的要求。