江门大学提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 管理科学与工程系：信息管理与信息系统专业、电子商务专业、工商管理专业、会计学专业、市场营销专业、国际经济与贸易专业、金融学专业。

2. 公共管理系：行政管理专业。

3. 信息与控制工程系：电气工程及其自动化专业、自动化专业、交通工程专业、电子信息工程专业、通信工程专业、计算机科学与技术专业。

4. 文学系：汉语言文学专业、英语专业。

5. 理学系：机械工程、数学与应用数学。

6. 法学系：法学。

7. 江门幼儿师范高等专科学校：学前教育、早期教育、小学英语教育、体育教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、商务英语。

8. 江门职业技术学院：智能产品开发、学前教育、模具设计与制造、应用电子技术、染整技术、物流管理、机电一体化技术、会计、旅游管理。

建议直接咨询江门大学或访问其官方网站获取最新和详细的专业列表。