广州有多所知名的语言类大学，提供多种语言教学和相关专业。以下是部分学校的简介和专业列表：

广东外语外贸大学

办学层次：

本科

所在地：广州市

办学性质：语言类

简介：广东外语外贸大学是一所具有国际化特色的广东省属重点大学，提供多种语言的教学，包括英语、法语、西班牙语、日语等。

广州师范大学

所在地：

广州市

简介：位于广州市，提供包括汉语言文学在内的多个语言文学专业。

暨南大学

所在地：

广州市

简介：位于广州市，是中国历史悠久的大学之一，拥有广东话与粤语学、汉语言文学、外国语言文学等专业。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。