在民航领域，以下专业通常需要面试：

飞行技术：

该专业对学生的身体素质和技能有较高要求，因此需要面试。

空中乘务：

报考中国民航飞行学院的空乘专业必须参加学校组织的面试，没有参加面试是不能填报志愿的。

民航空中安全保卫：

该专业只招男生，且需要面试。

航空服务专业：

航空服务专业与空乘专业、高铁服务专业并列为三大热门专业，报考时需要面试。

建议：

提前准备：由于面试是这些专业录取的重要环节，建议考生提前了解面试流程和要求，做好充分准备。

关注学校通知：不同学校和专业的面试时间和要求可能有所不同，建议考生及时关注中国民航大学或其他相关学校的官方通知。