河南烹饪与营养教育专业排名前1的大学有：

排名第1：信阳农林学院；

河南烹饪与营养教育专业大学排名榜（2025年最新）

烹饪与营养教育专业简介：

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。