以下是一些国外开设汉语专业的知名大学列表：

英国

剑桥大学（University of Cambridge）

牛津大学（University of Oxford）

爱丁堡大学（University of Edinburgh）

利兹大学（University of Leeds）

美国

俄亥俄州立大学东亚语系

耶鲁大学（Yale University）

哈佛大学（Harvard University）

亚洲

香港中文大学

台湾师范大学

日本（具体名称未提及）

韩国外国语大学中文系

马来亚大学（University of Malaya）

新加坡国立大学中文系

南洋理工大学（提供部分中文授课的专业）

欧洲

德国：弗莱堡大学、海德堡大学、图宾根大学、康斯坦茨应用科技大学、纽伦堡大学、维尔茨堡大学

英国：伯明翰大学、白金汉大学

其他

加拿大（具体名称未提及）

泰国（具体名称未提及）

澳大利亚：悉尼大学、墨尔本大学

这些大学在不同程度上提供汉语专业或课程，涵盖了从本科到研究生层次的教育。建议根据具体需求和兴趣选择合适的大学进行进一步了解和申请。