荆州拥有多所高等院校，提供多样化的专业选择。以下是荆州规划大学的专业概览：

荆州学院

通信工程：全国排名前列，评为A++

商务英语：全国排名前列，评为A++

土木工程：全国排名前列，评为A++

石油工程：全国排名前列，评为A++

电子商务：全国排名前列，评为A

电子信息工程：全国排名前列，评为A

软件工程：全国排名前列，评为A

机械工程：全国排名较后，评为A

计算机科学与技术：全国排名较后，评为A

此外，荆州学院还提供城乡规划专业，这是一个国家特色专业，属于工学建筑类，学制四年。

荆州大学城

华中科技大学荆州校区

湖北工业大学荆州校区

湖北理工学院荆州校区

荆楚理工学院

这些校区提供多个本科专业和研究生课程，但具体专业未详细列出。

其他高校

长江大学：以石油学科为骨干，提供多个专业。

荆州职业技术学院

荆州教育学院

长江大学工程技术学院

长江大学文理学院

荆州理工职业学院

这些学校也提供多个专业，但具体专业未详细列出。

荆州艺术工程职业学院

提供29个专业，涵盖艺术、机电、护理、经济管理等领域。

综上所述，荆州的高等教育机构提供了包括工程、技术、商业、艺术等多个领域的专业，为学生提供了广泛的教育选择。荆州学院和荆州大学城中的高校在工程和技术领域有较强实力，而长江大学则在石油学科方面具有明显优势。其他高校则提供了更加多样化的专业，满足不同学生的兴趣和发展方向。