大学地摊食品相关的专业主要包括以下几个：

食品科学与工程专业：

培养学生掌握化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

食品质量与安全专业：

关注食品的质量和安全，涉及食品加工、贮藏、运输等环节的质量保证和控制。

食品营养与健康专业：

研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响，涉及营养素的检测、食品营养规划等。

烹饪与营养教育专业：

侧重于烹饪技能和食品营养知识的教授。

食品营养与检测专业：

学习食品中营养成分的检测技术和方法。

食品生物技术专业：

利用生物技术进行食品加工和质量控制。

作物学：

研究作物的遗传规律以及育种育苗技术，培育优品良种，与食品原料的生产相关。

畜牧学：

研究动物畜养的经济价值与收入，与食品原料的生产相关。

烹饪专业：

包括西餐烹饪、中餐烹饪等，学习不同风味的烹饪技巧，满足不同顾客的需求。

餐饮管理专业：

学习如何运营和管理餐厅，包括供应链管理、人力资源和财务管理等。

酒店管理专业：

学习餐饮服务、客户关系管理和市场营销等。

这些专业不仅涵盖了食品的生产、加工、安全、营养和健康等方面，还涉及到餐饮管理和烹饪技能，非常适合在地摊上经营食品相关业务。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。