以下是一些在高考日语专业方面表现突出的大学，根据最新的排名信息：

北京大学：

以人文社科类专业强大和师资力量雄厚著称，日语专业在教学和科研方面均享有较高声誉。

北京外国语大学：

作为外语人才的摇篮，日语专业细分众多方向，师资力量雄厚。

上海外国语大学：

拥有传统的日语语言文学专业及复合型专业，注重实践教学，实习就业资源富足。

南京大学：

拥有全面的学科体系，日语专业具有一定影响力。

浙江大学：

多学科领域兼收日语高考生，国际交流机会多。

广东外语外贸大学：

外语特色鲜明，日语专业教学质量高。

南开大学：

日语专业在教学和科研方面均享有较高声誉。

北京师范大学：

师范类专业强项，提供先进的教学理念与方法，外国语言文学学科强。

复旦大学：

多学科领域兼收日语高考生，国际交流机会多。

对外经济贸易大学：

国际商务交流频繁，日语专业具有实际应用价值。

此外，还有如北方工业大学、首都师范大学、北京第二外国语学院、中国传媒大学、国际关系学院、南京工业大学浦江学院、华中科技大学、重庆大学、浙江工商大学、四川外国语大学、西安外国语大学、大连外国语大学、天津外国语大学、战略支援部队信息工程大学、黑龙江大学、华南师范大学、河北工业大学等多所大学也接受日语高考生。

这些大学在日语专业方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划来选择合适的学校。