工业工程专业是 中国普通高等学校本科专业，属于 管理学或 工学学科门类， 授予管理学或工学学士学位。该专业主要研究管理学、运筹学、经济学、现代工业工程等方面的基本知识和技能，旨在提高劳动生产率、保证质量和降低成本。

工业工程专业的培养目标是培养具备坚实的自然科学、社会科学基础，宽厚的工程技术基础，系统的思维方式和国际化的视野的复合型人才。学生将学习如何对生产过程和系统进行规划、设计、运行、控制、优化以及产品质量的管理和生产成本的控制等。

在国内，工业工程专业属于管理科学与工程学科，是一个二级学科，不同的大学可能会有不同的研究方向和重点。工业工程专业的就业前景较好，尤其是在外企和南方企业。

工业工程专业在国外已有百年历史，是美国七大工程学科之一，它融工程和管理于一体，是一门以系统效率和效益为目标的独立的工程学科。