青海师范大学提供了一系列多样化的专业，旨在培养能够在多个领域内发展的应用型人才。学校的专业覆盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等多个学科门类。具体到本科专业，学校提供了包括体育教育、运动训练、武术与民族传统体育在内的多个专业，其中体育教育和运动训练专业分别被评为国家级和省级一流专业。

此外，青海师范大学还设有多个学院，如马克思主义学院、外国语学院、地理科学学院、新闻学院、生命科学学院、美术学院、继续教育与培训学院、民族师范学院、教育学院、法学与社会学学院、计算机学院、经济管理学院、数学与统计学院、物理与电子信息工程学院、化学化工学院、音乐学院、旅游学院和文学院等。这些学院提供了包括思想政治教育、英语师范、翻译、日语、地理科学、人文地理与城乡规划、地理信息科学、自然地理与资源环境、新闻学、播音与主持艺术、编辑与出版、网络与新媒体、生物科学、生物技术、生态学、美术学、视觉传达设计、数字媒体艺术设计、小学教育、学前教育学、教育技术学、应用心理学、教育学、法学、社会工作、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程、物理学、电子信息工程、新能源科学与工程、电子科学与技术、化学（师范）、应用化学（分析检测和精细化方向）、环境科学、资源循环科学与工程、音乐学、音乐表演、舞蹈学、旅游管理、酒店管理、汉语言文学、历史学等在内的众多专业。

青海师范大学的专业设置旨在为学生提供广泛的知识基础和实践技能，以适应社会和经济发展的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。