山东烟台的高考冠军包括：

2004年 ：王端鹏，烟台二中校实验班学生，以749分的高分获得山东省理科“状元”。

2018年

文科：

宫凯，海阳中英文学校，683分（烟台市文科第一，预估全省第一）。

理科：张益宁，719分；高子杰，700分；马晓文，691分；郝章程，684分；董放明，683分；王春雯，680分。

2022年

烟台一中：5名考生。

莱阳中英文学校：2名考生。

莱州一中：

1名考生。

烟台开发区高级中学：

1名考生。

2023年

烟台一中：5人。

海阳中英文学校：2人。

莱州一中：

1人。

烟台二中：

1人。

开发区高级中学：

1人。

这些信息展示了烟台在高考中的优异成绩，尤其是莱州一中和烟台一中在多个年份中都有出色的表现。