东华大学的专业设置涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域，以下是一些主要的专业：

纺织工程：

国内学科排名第一，拥有博士后流动站，接受国内外博士学位获得者从事科研工作。

非织造材料与工程：

涉及纺织全产业链中的材料方面。

服装设计与工程：

培养具备服装设计能力的高级工程技术人才。

服装与服饰设计：

包括服装艺术设计和纺织品艺术设计两个方向。

艺术与科技：

结合艺术与科技的专业。

产品设计：

涉及产品设计的各个方面。

纺织贸易：

关注纺织行业的贸易活动。

纺织品设计：

专注于纺织品的设计与开发。

纺织信息管理：

涉及纺织行业的信息管理和数据分析。

针织服装：

专门研究针织服装的设计与制作。

工业设计：

培养工业产品设计方面的人才。

功能材料：

研究具有特定功能的材料。

环境工程：

关注环境保护和污染治理。

机械工程：

研究机械系统的设计、制造和应用。

建筑环境与能源应用工程：

涉及建筑环境和能源利用的工程问题。

人工智能：

研究人工智能技术的应用。

日语：

语言类专业，培养日语人才。

生物工程：

研究生物技术和工程应用。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以东华大学最新公布的数据为准。